Cocina para impostores
Miércoles, 14 de Mayo de 2008
Gracias a mi amigo Fernan, descubro una iniciativa muy curiosa, y parece que con mucho éxito, pues acaban de sacar la cuarta edición de su libro. Aquí tenéis su blog: Cocina para impostores.
Y, ¿cual es su genialidad?, pues la de crear recetas de cocina usando sólo alimentos preparados en latas o botes, dando la apariencia de ser un plato más elaborado.
Un ejemplo espectacular: Solomillo al Roquefort, con ausencia de solomillo.
Ingredientes: 1 lata de magro de cerdo (de esas de aspecto más o menos triangular, en este caso Apis, 1,65 €), 1 cuña de queso roquefort, 1 pimiento del piquillo, salsa Perrins, leche evaporada Ideal, aceite de oliva virgen extra.
Preparación: para perpetrar esta receta lo primero es conseguir que el jamón de lata adquiera forma de solomillo. En mi caso, he cogido un vaso de un tamaño aproximado a la pieza de fiambre, lo he puesto en el centro y he presionado. Luego con ayuda de un cuchillo he sacado la la pieza, que tenía ya un adecuado y solomilloso aspecto. Hecho esto, cortamos la carne por el centro, dividiéndolo en dos discos iguales. Y puestos ya al lío, cogemos el pimiento del piquillo y lo calentamos en la sartén, con un poco de su aceite. Se reserva en un plato, se añade un poco de aceite de oliva a la sartén y se doran un poco los discos de jamón. Unas gotas de salsa Perrins cuando veamos que está cogiendo color, ayudará a que nos queden más dorados. Pura coquetería, en realidad. Sobre una de la piezas de carne colocamos el pimiento (cortadito en tiras, si queremos) y lo cubrimos con la otra parte. Puesto en un plato, calentamos un poco de queso roquefort en un cacillo con un poco de leche evaporada Ideal (procurando que el queso quede bastante entero, que luego le da más prestancia al invento) y lo echamos sobre la carne. Un poco engorroso de contar, pero sencillísimo de hacer.
Simplemente genial. 
En los tiempos que vivimos, sin apenas momentos ni para respirar, resultan interesantes todas estas ayudas. Y lo mejor de todo es que no tiene que saber mal. Por último, recordad su advertencia más importante:
Miércoles, 14 de Mayo de 2008 12:51
No es que sea de morro fino pero menuda chapujada :shock:.
Con la misma está buena y todo!
Miércoles, 14 de Mayo de 2008 13:54
Felicidades, Rufo, has superado los 1000 suscriptores
Miércoles, 14 de Mayo de 2008 17:02
Pues estas Navidades empiezo a ahorrar para el viaje de verano de 2009, jejejejejeje
Miércoles, 14 de Mayo de 2008 17:20
ErDracum, es cierto. A ver si sigue subiendo.
Miércoles, 14 de Mayo de 2008 18:55
Seguro que algún día le cuelas el plato este a tu mujer jajajajaja
Miércoles, 14 de Mayo de 2008 19:05
@paranoias, sí le diré… no te preocupes, hoy cocino yo.
Pues aunque no lo creas, soy muy cocinillas. Me encanta probar cosas, y sobre todo las especias.
Jueves, 15 de Mayo de 2008 09:57
Adivina quién se va a apuntar un tanto con su chica este fin de semana…
Jueves, 15 de Mayo de 2008 10:02
Daniel, y luego lo cascas. Queremos saber si funciona…
Lunes, 16 de Junio de 2008 19:55
En principio parece repugnate. Pero intentaré emular la receta. jejejeje.
Cocinacutre.es