Este e-mail lleva circulando mucho tiempo, y ahora que me lo reenvía mi amiguete Pepe, y como por una vez es cierto, y además puede que no lo desconciérais, lo divulgo igualmente:
- El supercalentamiento del agua:
Hace 5 días mi hijo de 26 años decidió tomarse una taza de café instantáneo. Puso a calentar en el horno de microondas (algo que ya había hecho antes en varias ocasiones) una taza con agua sola. No se exactamente por cuanto tiempo lo programo pero me dijo que quería que el agua hirviera.
Cuando el tiempo se acabo el horno se apago y saco la taza del horno. Mientras miraba la taza se dio cuenta que el agua no estaba hirviendo; sin embargo, el agua broto directamente a su cara. El la soltó de sus manos después que el agua había brotado hacia su cara debido a la energía acumulada. Toda su cara tiene heridas de 1º y 2º grado y es muy probable que la cara le quede marcada. Además de haber perdido la vista parcialmente del ojo izquierdo.
Mientras estábamos en el hospital el doctor que lo atendía comento que este tipo de accidentes eran muy frecuentes y que nunca debería de ponerse solamente agua a calentar en las microondas.
Y ahora la explicación científica:
Este fenomeno es causado por un fenomeno conocido como “super calentamiento“. Puede suceder en cualquier momento que el agua se esté calentado y especialmente si el utensilio que se esta usando es nuevo.
Lo que sucede es que el agua se calienta mucho más rapido de lo que las burbujas necesitan para formarse. Los consejos que se dan al respecto, es que cuando se caliente cualquier líquido en un horno de microondas, se haga funcionar el mismo por corto tiempo y en varios ciclos para alcanzar la temperatura deseada. Varios períodos cortos son preferibles a uno largo.
La explosión se produce al crearse una enorme “burbuja de vapor” al introducir cualquier objeto en el líquido, como podría ser una cuchara, o un terrón de azúcar como comprobaremos en un rato.
Y ahora el recurso fácil del vídeo para que lo veáis mejor, en este caso de los fabulosos “Cazadores de Mitos” [en correctísimo inglés americano]:
Y recordad, que hablamos de hervir agua, con bastante tiempo en el microondas, así que tampoco me seáis ahora temerosos. Siempre precaución, hay que mirar a los dos lados.
[Más info en la wikipedia]
Todos los sistemas Unix y derivados están provistos de un reloj interno que cuenta el número de segundos desde la medianoche del primero de enero de 1970, UTC (Coordinated Universal Time).
